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Présentation du métier

Le métier de boucher peut être exercé aussi bien par les femmes que par les hommes car il ne requiert pas nécessairement la force physique. Il nécessite la connaissance de la morphologie des animaux et de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire.

En Région Parisienne on recense actuellement 400 offres d’emploi non pourvues. On accède au métier par la voie de l’apprentissage en contrat de 12 à 24 mois. Les salaires proposés sont très attractifs et le chômage n’existe pas.