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Dernières actualités

Portes ouvertes n°2 : Venez nous voir !

CFA

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Portes ouvertes n°1 : Venez nous voir !

CFA

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J-17. Fête des récompenses

APPRENTIS

 

 

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Apprentiscènes 2019 : Quand les apprentis deviennent acteurs !

Non classé

C’est parti pour l’édition 2019 avec espérons le, le même succès que l’an passé.  6 apprentis de BP 1/3 sous la houlette de Florence BERNARD vont devoir préparer une saynète de 3 minutes sur leur métier ou une de leurs préoccupations, tout cela en 14 heures. Bien sûr ils seront épaulés par une metteure en scène qui leur donnera toutes les astuces pour surmonter le trac, prendre confiance en eux afin de donner le meilleur d’eux mêmes ! Les représentations sont prévues entre le 13 et le 15 mai pour gagner le ticket de la finale le 16 mai au théâtre des Variétés.

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Remise des Récompenses de l’Artisanat de la CMA 92

APPRENTIS

Lundi 26 novembre s’est tenue la remise des récompenses de l’artisanat à la Chambre des Métiers des Hauts de Seine. A cette occasion, Simon BERTRAND apprenti chez Jean Claude LECOMTE à Nanterre a reçu le trophée du meilleur apprenti du 92 pour les résultats obtenus au CAP en juillet dernier. Le maître d’apprentissage  a également été mis à l’honneur, en effet, M. Lecomte a reçu une médaille valorisant son investissement. C’est Daniel GOUPILLAT, président de la Chambre des Métiers qui a remis les trophées et les cadeaux des différents partenaires présents. Nous retrouverons Simon et M. Lecomte à la Fête des Récompenses qui se tiendra le lundi 18  février 2019 à la Mairie de Joinville.

Notons également que Laurent CALLU, président de la Fédération de Paris  a reçu le titre de Maître Artisan Boucher, nous lui adressons toutes nos félicitations.

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Visite aux abattoirs du Neubourg

APPRENTIS

En partenariat avec Interbev Ile-de-France, des visites professionnelles permettant la découverte de la filière viande sont planifiées tous les ans pour les apprentis

Comme chaque année, deux sorties sont programmées au Neubourg. La première a donc eu lieu le jeudi 25 octobre avec le groupe de CAP R 1 an B accompagné de Patrick LARBI et Pascal PICHON.

La visite commence par la mise en tenue pour pénétrer dans l’abattoir. Les jeunes et les formateurs revêtent la tenue réglementaire (blouse, surchaussures, charlotte, casque et porte-barbe si nécessaire). Pour des raisons d’hygiène, la marche en avant est inversée. On passe de la préparation de commande au conditionnement et piéçage des produits.  L’étape suivante est la transformation des carcasses avec le désossage, le parage et l’épluchage. Le groupe découvre alors le cheminement de la traçabilité puis les chambres froides où peut être observé l’atelier de coupe de gros. Enfin, dernier aspect et non des moindres : la chaîne d’abattage. Ces visites sont importantes parce qu’ elles font le lien avec les cours de technologie et cette immersion permet aux apprenants de mieux appréhender la notion de filière.

Merci à M. LECHEVALIER d’avoir permis la visite et à Claire THIEBAUT de son accueil.

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Lundi 26 novembre s’est tenue la remise des récompenses de l’artisanat à la Chambre des Métiers des Hauts de Seine. A cette occasion, Simon BERTRAND apprenti chez Jean Claude LECOMTE à Nanterre a reçu le trophée du meilleur apprenti du 92 pour les résultats obtenus au CAP en juillet dernier. Le maître d’apprentissage  a également été mis à l’honneur, en effet, M. Lecomte a reçu une médaille valorisant son investissement. C’est Daniel GOUPILLAT, président de la Chambre des Métiers qui a remis les trophées et les cadeaux des différents partenaires présents. Nous retrouverons Simon et M. Lecomte à la Fête des Récompenses qui se tiendra le lundi 18  février 2019 à la Mairie de Joinville.

Notons également que Laurent CALLU, président de la Fédération de Paris  a reçu le titre de Maître Artisan Boucher, nous lui adressons toutes nos félicitations.

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Visite aux abattoirs du Neubourg

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En partenariat avec Interbev Ile-de-France, des visites professionnelles permettant la découverte de la filière viande sont planifiées tous les ans pour les apprentis

Comme chaque année, deux sorties sont programmées au Neubourg. La première a donc eu lieu le jeudi 25 octobre avec le groupe de CAP R 1 an B accompagné de Patrick LARBI et Pascal PICHON.

La visite commence par la mise en tenue pour pénétrer dans l’abattoir. Les jeunes et les formateurs revêtent la tenue réglementaire (blouse, surchaussures, charlotte, casque et porte-barbe si nécessaire). Pour des raisons d’hygiène, la marche en avant est inversée. On passe de la préparation de commande au conditionnement et piéçage des produits.  L’étape suivante est la transformation des carcasses avec le désossage, le parage et l’épluchage. Le groupe découvre alors le cheminement de la traçabilité puis les chambres froides où peut être observé l’atelier de coupe de gros. Enfin, dernier aspect et non des moindres : la chaîne d’abattage. Ces visites sont importantes parce qu’ elles font le lien avec les cours de technologie et cette immersion permet aux apprenants de mieux appréhender la notion de filière.

Merci à M. LECHEVALIER d’avoir permis la visite et à Claire THIEBAUT de son accueil.

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