- le 25 février 2019 à 8:33
Dimanche 24 février, sur le stand INTERBEV, s’est tenu un concours d’apprentis issus de la Région Ile-de-France. A cette occasion, 6 jeunes dont 2 de l’EPB : Quentin VALLADIER et Alan CHEVALIER ont démontré tout leur talent durant 3 épreuves imposées.
Dans un premier temps, les jeunes ont travaillé sur une cote de bœuf qu’il devait préparer et décorer.
Cote de bœuf préparée par Alan
A l’issue de la première épreuve, 4 restaient en lice pour réaliser le 2ème travail : le gigot. Entouré de Claude ANTHIERENS, président de l’EPB et François MULETTE, président de jury, Jean-François GUIHARD a lancé le top de la deuxième épreuve.
Le gigot a été désossé, paré et décoré.
Le jury a eu visiblement du mal à départager les candidats. Il a choisi pour la finale Alan et Déborah, apprentie au CFA de Meaux.
Enfin après la préparation du rôti de veau, c’est Alan CHEVALIER, le grand gagnant du premier concours d’apprentis de l’édition 2019.
Bravo à tous les jeunes qui ont su attirer de nombreux visiteurs sur le stand.
Félicitations à tous nos diplômés en CAP et BP de la promotion 2023 ! C’est avec une grande joie que s’est déroulée le 27 novembre dernier, pour la deuxième année consécutive, notre traditionnelle fête des Récompenses, sous le parrainage de Monsieur Thierry MICHAUD, Meilleur ouvrier de France. Tous les lauréats ont été récompensés grâce à nos […]
Lire plusInscrivez-vous à cette journée !
Lire plus
Ecole Professionnelle de la Boucherie
37, boulevard Soult
75012 PARIS
Accueil : 01 43 45 23 72
Pour nous contacter, passez par le formulaire.
