Concours d’apprentis au SIA 2019

- le 25 février 2019 à 8:33


Dimanche 24 février, sur le stand INTERBEV, s’est tenu un concours d’apprentis issus de la Région Ile-de-France. A cette occasion, 6 jeunes dont 2 de l’EPB : Quentin VALLADIER et Alan CHEVALIER ont démontré tout leur talent durant 3 épreuves imposées.

Dans un premier temps, les jeunes ont travaillé sur une cote de bœuf qu’il devait préparer et décorer.

Cote de bœuf préparée par Alan

A l’issue de la première épreuve, 4 restaient en lice pour réaliser le 2ème travail : le gigot. Entouré de Claude ANTHIERENS, président de l’EPB et François MULETTE, président de jury, Jean-François GUIHARD a lancé le top de la deuxième épreuve.

Le gigot a été désossé, paré et décoré.

 

Le jury a eu visiblement du mal à départager les candidats. Il  a choisi pour la finale Alan et Déborah, apprentie au CFA de Meaux.

Enfin après la préparation du rôti de veau, c’est Alan CHEVALIER,  le grand gagnant du premier concours d’apprentis de l’édition 2019.

 

 

Bravo à tous les jeunes qui ont su attirer de nombreux visiteurs sur le stand.

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